Marmorkuchen

Zutaten:
250g Margarine (z.B Sanela)
200g Zucker
1 Vanillzucker
4 Eier
500g Mehl
1 Backpulver
etwas Milch
3 EL Kakaopulver
Rum oder Rumaroma
Schokoladenüberzug dunkel
1 Prise Salz

Zubereitung:
Die Margarine, Zucker und Vanillzucker schaumig Rühren, und Nacheinander die Eier dazugeben. Anschließend das Mehl mit dem Packpulver hinein sieben. Eventuell etwas milch dazu bis der Teig "schwer" vom Löffel abreist.

Eine längliche Backform gut einfetten, und mit Semmelbrösel ein stäuben.
Einen drittel das Teiges hineingehen.

Den restlichen Teig mit dem Kakoapulver und zusätzlichen 2EL Zucker verrühren etwas Milche und einen guten Schluck Rum hinzugeben und kräftig verrühren.

Das ganze zu dem Restlichen Teig dazugeben. Und glatt streichen.

Anschließend in dem auf 175C vor geheizten offen geben und ca. 1 Std. backen. Der Kochen ist fertig wenn am Zahnstocher nichts mehr kleben bleibt.

Den Kuchen etwas abkühlen lassen, und aus der Form befreien.
Anschließend mit dem im Wasserbad geschmolzenen Schokoladenüberzug bestreichen.

Fertig